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Objetivos y funciones
El Instituto de la Galleta, Nutrición y Salud tiene como finalidad fomentar proyectos de investigación científica y campañas de educación nutricional en torno a la galleta. Sus objetivos generales son:
- Establecer una plataforma informativa pionera.
- Convertirse en un punto de referencia como fuente informativa sobre la galleta.
- Promover la elaboración de investigaciones científicas y estudios nutricionales para especialistas y consumidor.
- Recopilar y difundir documentación relevante sobre la galleta.
- Educar en torno a hábitos de consumo de la galleta en una dieta equilibrada.
- Analizar y divulgar el papel de los distintos tipos de galletas en la alimentación.
- Dar a conocer las propiedades nutricionales de las diferentes tipologías de galletas e información práctica en torno a su consumo (raciones diarias por tipo de persona, momentos de consumo idóneos, etc.).
- Ofrecer información nutricional a la población para favorecer la adopción de hábitos saludables.
- Presentar un decálogo sobre la introducción de la galleta en la dieta, como energía saludable.
- Favorecer el intercambio de información, opiniones y conocimientos entre los especialistas de la salud, la sociedad y los medios de comunicación.
- Generar información sobre la galleta en los temas que más preocupan al consumidor y el profesional médico: la salud y la obesidad.
